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Butternut - La pièce

La Ferme du Polder Saint-Michel
50220 CEAUX

Butternut Bio

 

Les légumes de la baie du Mont Saint Michel sont produits dans les Polders depuis les années 50 : ces terres gagnées sur la mer offrent un sol très fertile grâce à ses composants exceptionnels. En effet la tangue qui constitue son sol est faite d’un mélange d’alluvions marins, de sables très fins et de limons et est très adaptée à la production légumière.

Laurent y produit des légumes en bio depuis 1999 et a décidé d’ajouter une valeur supplémentaire à ces légumes en créant des recettes de soupes originales, savoureuses , authentiques et 100% artisanales appelées « Les soupes du Mont » que vous pouvez également retrouver sur le drive !

La Butternut est une courge orangée en forme de grosse poire au goût très doux. Elle doit son nom à sa texture fondante et à l’impression de beurre qu’elle laisse en bouche. À la différence de son écorce claire, sa chair est d’un bel orange, riche en carotène. On peine à définir son goût, entre carotte et châtaigne, patate douce et noix fraîche. Elle se prête à de nombreuses recettes : soupes, frites, purées etc.

Pièce 1,5kg à 1,8kg

3,11

La pièce

Rupture de stock

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