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Farine T55 multi-céréales - Sac de 5kg

Le Moulin de Persard
50370 Brécey

Farine T55 multi-céréales Bio (avec des graines)

Dans la famille Goutière depuis 1818, la tradition meunière se perpétue en alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral.
C’est en 1928 que Raymond Goutière a racheté le Moulin de Persard, à quelques kilomètres de Brécey, dans le sud de la Manche un affluent de la Sée qui se jette dans la Baie du Mont-Saint-Michel. En 1964, Lucien Goutière prend la succession de son père et développe parallèlement une activité d’aliments du bétail. A son tour, son fils Jean Goutière a repris le moulin 7ème génération, jusqu’au passage de témoin avec ses enfants 8ème génération.

Grâce à sa teneur en amidon, la farine T55 a une capacité d’hydratation importante et permet des pâtes moins élastiques. Elle est donc idéale pour des pâtes à choux, des pâtes à tarte, des pâtes à pizzas, des pâtisseries, etc.

5kg

14,90

2,98€/kg

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